饭店质检部2014年第一季度工作汇报

第一篇：饭店质检部2014年第一季度工作汇报

质检部门的主要职责是通过计划、组织、指导、协调、控制、监督、检查等保证饭店管理目标的实现，全面负责公司标准化、规范化运营和服务质量的提高。现将质检部xx年第一季度的工作汇报如下，不妥之处，请批评指正。

一、主要做法和工作思路

1、制定质检标准及奖惩条例，确保质检工作有章可循，有标可依。

开展质检工作，我们执行的标准主要有xx版《旅游饭店星级的划分与评定》及《饭店行业服务礼仪规范》等相关行业标准。执行的制度是公司《管理手册》、《程序文件》、各部门《管理规范》、《员工手册》及《质检奖惩条例》等。另外，在标准和制度的把握上，我们始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人平等、一视同仁”的原则。虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行执行工作打下了基础，也为质检工作提供了参考依据。

2、坚持以公司领导、质检人员、部门经理、值班经理四级检查想结合开展质检工作。

检查中，我们坚持“公司领导重点检查，质检人员全面检查、部门经理专项检查、值班经理日常检查”四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进行全面检查，各部门经理根据自己的职责范围，对各业务项目进行专项检查，值班经理每天进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后根据《质检奖惩条例》下发质检通报。

3、坚持以引导教育为主、体罚为辅的原则处理检查中出现的问题

在质检过程中，我们对第一次出现的，通过我们引导能够纠正的以及对责任部门(转载需注明来源WWW.)或个人单独无法解决的一些问题，我们将通过口头通报责令其现场整改或帮助协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于多次强调的一些问题，多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的安全、顾客满意度以及违反公司规章制度的一些问题，我们都会下发质检通报进行扣分处理，质检通报一式三份，质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。

4、质检工作总结

我们严格按照“围绕一个目标、做好两个计划、完成三个总结、做好四个汇报”的要求进行计划、总结和汇报，即，我们紧紧围绕“把华祺饭店打造成为六盘山下独具特色的、客户更加满意的现代服务行业的标杆”这一目标，严格按照《xx年目标任务分解方案》制定了质检部年度工作计划和每月工作计划，认真在每周例会上给各部门汇报质检过程中发现的问题，每月将质检中存在的重点问题，难点问题以及屡屡不改的问题进行总结汇报，以协商解决，每季度我们将质检工作进行总结，通过汇报会我们将上一季度在质检过程中取得的成效和存在的问题以及今后的打算总结出来进行汇报，年底，我们将会把全年的质检情况进行全面的总结，并结合实际制定出下一年的质检工作计划进行全面汇报。当然，有条件的话，我们将会把全年的一些质检案例整理成册，一方面是为了体现质检工作在饭店管理中的主要作用，展示质检工作一年来取得的成效，另一方面是为了相互交流学习，避免各部门在以后的工作中重蹈旧路，应以为戒，引起重视。

二、取得的主要成效

1、质检工作的开展，推动了公司质量管理体系的建立。

质量是企业的生命，是经济效益的基础。质量管理是企业管理的核心，所以，质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则，使公司的管理更科学、更规范、更有效，同时通过合理的资源配置，使我们的服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态，预防质量事故、减少内耗和消除安全隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的，从而保证公司目标、指标的实现，促进企业和谐健康发展。xx年初我们引入过一次质量管理体系建设，可惜由于各种原因我们没有坚持下去，但是为了实现我们的目标，我还是严格按照质量管理体系的要求，着手制定公司《管理手册》、《程序文件》、《管理规范》、《员工手册》，大框架已基本形成，上半年有望全部出台。

这里我要特别说明的是，凡是一个规范的企业，必定有一套完整的管理体系，他不会因为地域的差异而改变其标准。

2、在公司规范化管理方面发挥了积极的引导作用。

要实现公司规范化管理，必须要严格对标执行和不断加强内部管理。在标准执行方面，我们及时贯彻落实行业内部的相关政策、法规、及标准，认真完善公司内部管理规范，为公司质检工作提供科学依据。在内部管理方面，xx年以来，我逐步尝试在公司全面推行pdca管理模式，使各项工作达到标准化、规范化管理和程序化、一体化运营。通过一年的发展，各项工作逐步得到了改善，使我们也看到了希望和信心。pdca管理，即，计划、实施、检查考核、处理改进，pdca循环也叫戴明环，它是全面质量管理所应遵循的科学程序。回首xx年，我们制定了全年重点工作计划，各部门也按照计划进行了实施，我们也进行了检查考核，年底也进行了处理改进。虽然没有引起重视，执行的不是很理想，但我们已经迈出了导入pdca管理的第一步，xx年，根据何总年终工作报告的要求，我们也制定了全年工作计划，并给各部门进行了分解，下发了分解方案，各部门正在加紧实施中，当然，我们今年要更加严格的进行检查考核和处理改进。

3、在服务质量提升方面起到了有力的推动作用

我们严格执行饭店服务的三个黄金标准，“凡是客人看到的必须是整洁美观的，凡是提供给客人的必须是安全有效的，凡是员工见到客人必须是热情礼貌的”。至于质检工作对服务质量提升的推力有多大，我想各部门应该深有体会，特别是营业部的领班更有发言权。大到部门工作程序的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要进行纠正，同时也引得了客人的好评。

4、在内耗控制方面起到了积极的作用

通过质检，我更加关注公司的资产管理，设施设备的维护保养、节能降耗以及易耗品的控制，更加关注目标任务的完成。在资产管理方面，我们要求做到资产定期盘点，责任到人，及时修补，避免报损；在设施设备维护保养方面，我们要求做到日常维护，即损即修，定期保养，尽可能延长其使用寿命，在节能降耗方面，我们要求做到加强宣传引导，实施量化管理，责任区域到人。在易耗品控制方面，我们要求做到易耗品出库数据控制和鼓励二次回收利用以及各部门目标任务的落实情况，我们质检人员切实起到了督促、监督和引导作用，但是，为实现我们的能耗控制目标，还需要我们全体员工的共同参与，才能在内耗控制方面起到更大的作用。

第二篇：质检部第一季度工作汇报

2014年质检部第一季度工作汇报

2014年第一季度即将过去，现将第一季度的工作情况做如下总结。

一 、工作完成情况

1.配合cqc中国质量认证中心的各位老师，完成了集团公司二阶段的体系认证工作。

……此处隐藏2733个字……努力下，我市圆满完成了2014年污染减排任务。化学需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物排放量分别比2014年下降5.23%、

6.38%、9.37%和1.7%。化学需氧量、氨氮实现了“十二五”时间过半，任务过半，二氧化硫已提前完成“十二五”减排任务。

二、2014年污染减排工作开展情况

（一）明确目标任务，强化责任落实。

《**市2014年主要污染物总量减排实施方案》已经市政府同意，由市政府办公室印发实施。《**市2014年畜禽养殖污染减排实施方案》已上报市政府运作，将于近期印发实施。2014年涉及污染减排的重点工作，做到目标层层明确、任务层层分解、

责任层层落实。

（二）强力督促目标责任书项目建设，确保按期完成。

列入省政府与我市政府签订的污染减排目标责任书，要求2014年建成投运的项目共2个，分别为国电民权发电有限公司烟气脱硝工程、梁园区成功养殖场沼气工程。我市通过日常督导检查、每月通报进展情况等一系列措施，督促重点项目的建设，成效显著。目前，国电民权2#机组已停机，正在进行脱硝设备安装，预计6月底前建成投运，1#机组计划7月份停机，进行脱硝设备安装，计划年底前建成投运。梁园区成功养殖场沼气工程主体工程已完成90%，预计5月底前建成投运。

（二）以壮士断腕的决心推进结构调整。我市产业结构不尽合理，结构性污染突出。我们采取以污染减排为倒逼手段，全力促进产业结构调整和优化升级。2014年，计划关停府泉酒业、龙宇化工、福润食品等一批涉及酿造、化工、食品行业的重污染企业，目前，府泉酒业已关闭到位，其余企业的关闭拆除正在加紧实施中。

（三）积极推进污水处理厂建设。我市积极开拓资金来源渠道，多方筹集资金，加快推进污水处理厂建设。2014年以来，共筹集资金近6亿元，用于9家污水处理厂建设，新增污水日处理能力16.5万吨。目前，除**市第三污水处理厂、宁陵第二污水处理工程正在建设，其余7家均已建成投运。

（四）强力推进畜禽养殖污染治理。我市是农业大市，养殖量基数大，但养殖散户多，规模化养殖场较少，给污染治理带来了很大的困难。我市积极研究应对措施，采取以畜禽粪便收集和集中式处理为切入点，强力推进畜禽养殖场污染集中治理，不仅实现了废弃物的无害化、资源化利用，而且可以创造出可观的经济效益，实现环境效益和经济效益双赢。2014年，重点扶持**市信力新能源科技有限公司年产540万立方沼气工程、**市鑫山养猪场配套有机肥生产线、大连施倍得（睢县）生物技术有限公司3家集中式处理工程建设。目前，鑫山、施倍得已建成投运产，信力新能源沼气工程正在建设之中，预计年底前建成投运。这些项目建成以后，可以部分缓解畜禽粪便的处理难题，可以基本消纳方圆10公里范围内畜禽粪便。

（五）继续抓好现有减排工程的运行监管。加强对现有减排工程的日常监管，实施最严格的监管制度，确保其发挥真实的减排效益。定期组织有关人员对现有污染减排项目进行日常检查，尤其燃煤电厂烟气脱硫工程、集中式污水处理工程等重点减排工程，检查主要针对处理设施是否正常运行、在线监测设备数据是否进行了有效性比对、档案管理是否规范。确保现有减排工程做到运行正常、排放达标、管理规范。

（六）进一步做好机动车减排工作。结合蓝天工程行动计划，进一步做好机动车定期环检制度，规范实施机动车标志管理；新

车上牌严格按环保部型式核准目录进行注册登记，严禁国iii以下机动车转入；及时收集拆解报废车辆信息，并做好相应的台帐记录；积极协调公安部门，争取年内划定市区黄标车限行区域。

三、主要污染物总量预算执行情况

在全市范围内全面实施建设项目主要污染物排放总量预算管理。一是把总量指标真正成为了环评审批的前置条件，建设项目总量指标全部实行网上核定，2014年第一季度，全市共有124个建设项目总量指标通过网上核定，核定通过的四项主要污染物排放量分别为：化学需氧量67.2吨，氨氮2.8吨，二氧化硫58.5吨，氮氧化物87.3吨。二是严格控制重污染行业发展，以总量预算管理促进产业结构调整和优化升级，以有限的环境容量保证更大的经济总量。三是科学安排、合理配置总量预算指标的使用，为全市重点项目的落地留足总量指标。四是按照“多减多得、少减少得、不减不得”的原则，将总量预算指标分配给各县区，有效地提高了各县区污染减排工作的积极性。

三、存在的主要问题

（一）污水管网亟待完善。由于城镇化速度较快的影响,我市城镇人口增长较快，2014年我市城镇人口增速为6.16%，居全省第二位，2014年增速为6.4%，仍居全省第二位，黄淮四市第一位，污水产生量不断增加,但由于污水管网不配套，造成部分生活污水直接排入外环境，污染减排存在巨大压力。

（二）农业源减排压力较大。

一是资金投入不足。由于畜禽减排缺乏相关的配套政策和污染减排专项资金，难以建立市场化机制和污染减排长效机制。我市畜禽养殖场减排项目建设资金基本自筹，未得到上级环保治理资金的支持。**市属于经济欠发达地区，地方财政吃紧，市县财政难以筹集大量资金用于畜禽养殖污染减排。二是畜禽养殖污染减排工作涉及面广，工作量大，管理对象相对特殊，管理难度较大，在缺乏资金支持的情况，养殖场户和农民群众的主体意识和责任意识不强，主动治理和配合治理的积极性不高。仅采取行政手段，督促养殖场进行污染治理，收效甚微，稍有不慎，不仅会损害环保系统在百姓心目中的形象，引起老百姓对环保工作人员的反感，而且有可能激化社会矛盾。三是我市规模化畜禽养殖企业规模较小，减排项目较少，规模化养殖场大多无污染治理设施或污染治理设施简陋，管理不够规范，管理资料缺乏，无法满足国家对畜禽养殖业污染减排的要求，在国家减排核查时缺少必要的支撑材料，难以认定减排量。四是环保部门对畜禽养殖业的管理手段十分有限，无法全面撑握规模化畜禽养殖情况。

四、下一步工作打算

（一）采取多项措施强化机动车减排，党政机关、事业单位应带头执行《**市人民政府关于印发**市机动车氮氧化物总量减排工作方案的通知》（商政?2014?78号）相关要求，2014年底

全面淘汰机关事业单位的“黄标车”。

（二）与公安交警部门加强沟通，及时提供机动车汇总表、年度新注册、注销、转入和转出机动车明细表；尽快划定黄标车限行区或出台车牌尾号限行政策等；提高机动车环保检验率和环保标志发放率。

（三）督促各类污水处理厂的建设进度和环保验收，同时应按照省环保厅、省住房城乡建设厅《关于切实做好城镇污水处理厂中控系统运行管理工作的通知》（豫环文?2014?56号）要求，规范建设健全中控系统。

（四）建立专项资金，重点推进畜禽养殖减排工程建设。加强与畜牧、农业等部门的沟通协调，尽快制定出台政策措施，加强对规模化畜禽养殖污染治理工程的指导，规范污染治理设施的标准化建设。对污染治理积极，按期完成减排任务的养殖企业，可以给予一定的物质奖励和优惠政策。